Solera - Sabor a España – sinngemäß auf Spanisch genießen ist Programm für das 1997 in Köln gegründete Unternehmen.
1995 kam die junge spanische Unternehmerin Pepa Bascón in Köln an, das erste dass Ihr auffiel war die grosse Nachfrage und Wertschätzung für Spanien, spanische Produkte, spanische Kultur und spanische Lebensfreude , aber das entsprechende Angebot war auf den damaligen deutschen Markt nicht vorhanden.
Motivation genug für die Unternehmerin zu handeln, Sie traft Gleichgesinnte und Sie schritten zu tat, und wo könnte Sie besser ein solches Unternehmen gründen, als im Herzen der weltoffenen Stadt Köln.